KIMIA ORGANIK
NAMA : FADHILAH ALFIYYAH I.
KELAS : 3A
STB : 155248
SENYAWA ESTER YANG TERDAPAT DALAM BUNGA, BUAH, PARFUM
Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO – dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum Cn H2n O2. Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum, yaitu :
1. Blackberry
Ester yang terkandung dalam blackberry adalah propil heksanoat
2. Mangga
Senyawa Ester Pada Buah Mangga adalah Popil Butanoat
3. Lemon
Ester yang terdapat pada buah lemon yaitu Etil format
4. Lily
Ester yang terdapat pada bunga Lily yaitu Benzil salisilat
5. Bunga mawar
Ester yang terdapat dalam bunga mawar adalah metil pentanoat
6. Pelargonium
Ester yang terkandung pada pelargonium adalah geranil asetat
7. Parfum pucelle splash cologne oriental
Ester yag terkandung dalam parfum pucelle spllash cologne oriental adalah isopropill asetat
8. Parfum eau de cologne
senyawa yang terkandung dalam parfum ini adalah senyawa minyak atsiri (Aromatic Oil) yaitu 3-phenylprophyl asetate
9. Parfum gucci
Ester yang terkandung dala parfum ini adalah dimetil hidroksibenzoil heksil benzoat
10. Shalimar parfume
Ester yang terdapat pada parfum shalimar adalah oktil mektosisinamat